kézműves chili szószok

Valljuk: „a chili fűszer”, az élet sója, ezért fontos, hogy mindenkihez eljusson a neki megfelelő erősségben. Igyekszünk lefedni a teljes palettát: az édes chili jamtől kezdve a különböző zöldséges, gyümölcsös szószokon keresztül az erős chili krémekig.

Az alábbi kategóriákból választhatsz kedvedre valót

Miért is jobb a liofilizálás?

Magyarországon elsőként a Gerillachili szortimentjében találkozhattok ezzel a feldolgozási formával, ami által garantált a hamisítatlan, koncentrált Chiliélmény!

A liofilezés, más néven liofilizálás vagy fagyasztva szárítás tartósításra szolgáló víztelenítés. Az eljárás során először megfagyasztják a víztelenítendő anyagot, majd vákuumot idéznek elő (csökkentik a nyomást), így szakítják ki a vízmolekulákat a jégkristályból. A vízmolekulák eltávolítása hővesztéssel jár, ezért hőt közölnek a rendszerrel. A víz közvetlenül a szilárd fázisból a gáz fázisba szublimál.

Az űrhajósok csemegéje például liofilezett fagylalt. Túrázók körében is népszerű, kényelmes megoldás: a liofilezéssel elérhető tömeg jóval kisebb, mint az egyéb módon tartósított élelmiszereké. Az instant kávét (teát, kakaót, stb.) is gyakran ezzel a módszerrel víztelenítik. Egyelőre még a gyógyszeriparban és a biotechnológiában elterjedtebb a használata, mert költséges eljárás.

Ha imádod a chilit, akkor ne csak fogyasszd, hanem tarts velünk! Légy partnerünk, légy viszonteladó!

Ajándék

Aki szereti a chilit, az magának, aki nem, az ajándékba adhatja! Mindenkinek van ismerőse, aki imádja a chilit!

Küldetésünk

Hosszú utat jártunk be az elmúlt évek alatt, de néhány dolog nem változott, termékeink továbbra is a kis konyhában készülnek és hátborzongató érzés, hogy a csinos kis felcímkézett üvegek, amiket a két kezünkkel készítünk, valamikor, valahol egy család asztalára kerülnek. 

ki mered próbálni a legerősebbeket?